年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。这里给大家分享一些关于学做年糕的日记，希望对大家有所帮助。
学做年糕的日记1
放寒假的第2天，我就回了乡下奶奶家。到了那里，我看到院子里放了一个圆圆的袋子，被压的扁扁的。我问奶奶这是干嘛用的?奶奶笑呵呵的说：“这是用米做成的粉。装在袋子里用重的东西压一天一夜就能用来做年糕了。”我听了很好奇：“做年糕?”年糕是怎么做的?我请求奶奶教我学做年糕，奶奶同意了。我带着好奇心开始了我做年糕之旅。
在厨房的小桌子上放着一个大桶，然后在桶中间放一个脸盆，在脸盆底上放蒸糕的模具在桌子的左手边把它打磨好的米粉放入桶里凉上。也叮嘱我这个米粉如果很干就偶尔的洒一点水，奶奶在土灶的锅里已经放上了水开始烧了。接下来就是最重要的环节了。做年糕了，爷爷把模具摆放好，然后拿了一个筛子，准备把米面塞到模具的方格子里面爷爷说这个筛子是第一重要的环节，如果不把里面米粉筛到匀称，那在模具的格子里就会成块状，影响它的口感。只见爷爷拿着筛子一抖一闪左右摇晃起来。米面像跳动的小精灵一样，轻轻地飘落到模具的格子里，一会儿的工夫模具的格子里就满满的。这时爷爷拿把木直尺，把上面的米面刮得平平整整，接着爷爷说：“下面一步是脱模具，如果做得不好，就会影响年糕的外观形象。所以要很仔细很小心的，慢慢地脱模具。”听爷爷这么说，我很激动，就想试一试。爷爷看着我呢，渴望的小心的眼神说：“行，我让你来试试，我在边上指导。”我小心翼翼地拿起模具，轻轻地，慢慢地缓缓地动着我的胳膊。屏住呼吸眼睛一眨不眨地盯着模具，爷爷在一旁鼓舞我说：“嗯，不错，可以的。”也许是爷爷的鼓舞让我骄傲了，到最后一点点的时候，我的手一不小心抖了一下，边上的几块有点破坏了，虽然说有点瑕疵，但是我很开心。我急忙把它们放到蒸笼上去蒸。奶奶笑着说：“半个小时就可以吃上香喷喷的年糕了。”一会儿锅里就飘出了一阵糯米的香味。
奶奶说年糕已经熟了，大家快来吃年糕啊。我拿起一块有点破损的年糕，轻轻地咬上一口，呀，真香!自己动手做的年糕就是好吃，我心里美滋滋的，一边吃一边祝愿着大家，来年我们大家步步高升!
学做年糕的日记2
寒假一到，爸爸妈妈就带我去外公家，妈妈说今年外公家要做年糕，我顺带可以去看看，这可是一年一次的，而且家家户户都要做呢!
早上，外公已经把糯米泡在了水里，外公说，今年他泡了50斤米。到了下午，我们把米再冲洗一遍，再把桶里的水沥干，只剩下米。接着把米倒进打粉机里，开动机器，然后白色的粉就从机器的出口流到了我们事先准备好的一个很大很大的盆里，再加点水，用手搅拌几下，要使水和粉能均匀地混在一起。我和外公再把粉倒进蒸桶里蒸。大概过了10分钟，蒸桶开始冒烟了，烟越冒越大，这就表示蒸熟了。
外公把蒸好的粉倒进年糕机里。立刻，一根白色的长条从年糕机的一个小口子里钻了出来。我见到小口子上有水喷在年糕上，就问：“外公，为什么这里有水喷在年糕上呀!”外公说：“因为刚蒸好的年糕容易粘在机条上，喷一点就不粘了。”白色长条就像传输带一样被送到切糕机下面，被切成一段一段的，坐在旁边的阿姨是专门负责把切好的年糕放到小竹板上，等着主人把它搬走。我也试着搬，但是因为太重了，年糕差点被我掉在地上，幸亏妈妈赶快来接住。
我们把年糕搬到一块像草席一样大的竹板上，一根一根放好。我迫不及待地拿了一根咬了一口，味道淡淡的，可我还是觉得很香!
我觉得做年糕真是一件有趣又好玩的事!妈妈说，做年糕为过年又增添了一道浓浓的年味!
学做年糕的日记3
年糕，是我们余姚家喻户晓的传统美食，我一直好奇年糕是怎么做出来的。今天爸爸妈妈就特地带我去做了一次年糕。
一走进年糕厂，耳边就传来了机器的轰鸣声，空气中飘着淡淡的米香味。我们先把在家里浸泡好的米倒入研磨机，雪白的米粉立马从机器下面奔流而下。接着将磨好的米粉用大铲子铲进蒸桶里，香喷喷的年糕花就完美地呈现在了我们面前。我们趁热把蒸熟的糕花倒进机器里，当它出来的时候就成了软糯香甜的年糕团了。我们用年糕团做了各种造型，瞧，妈妈做的是活泼可爱的小白兔，我做的是方方正正的课本，爸爸做的当然是手枪喽!最后每一个年糕团通过特制的机器把年糕团压成条状，一根根雪白的年糕排着队，热气腾腾地从传输带上输送到了我们的面前，像是一支训练有素的军队，迎面向我们走来。我迫不及待地抓起一根年糕咬了一口，真好吃，忍不住又尝了第二口、第三口、第四口……
我津津有味地吃着年糕，问爸爸：“为什么叫它年糕?”爸爸说：“传说古代有一种怪兽叫‘年’，每当春节临近就会下山吃人，有一个聪明的高氏族部落用粮食做了一种条状的食物喂给‘年’，‘年’吃了以后就不再伤害人们了。后来人们把‘年’和‘高’结合到一起，就叫年糕了，也寓意着家家户户的生活能一年更比一年高、甜。”我舔着嘴角粘着的一小块年糕，大声说道：“我要把这里的年糕都吃了，这样我的成绩也能一年更比一年高了!”妈妈笑眯眯地摸着我的脑袋说：“我们希望你一年比一年更幸福!”
最后我们载着年糕，带着浓浓的年味和开心回家了。
学做年糕的日记4
时间过得真快，转眼就快要过年了。在我们家里，每年过年都要做年糕，吃年糕，年糕的寓意是一年比一年高，例如：生活一年比一年高，收入一年比一年高，学习一年比一年高……
今年，家里又开始做年糕了。一大早，我和爸爸把淘好的米用三轮车运到了年糕加工厂。到加工厂后，爸爸把大米交给了加工厂的师傅，师傅把大米放进磨粉机里开始把大米磨成粉。
过了一会儿，大米磨成了粉，师傅把大米粉倒入搅拌器中，并往里面加水进行搅拌。搅拌好后，师傅把搅拌好的大米粉放入一个大蒸桶中，进行蒸煮的过程。在蒸煮的时候，蒸桶里不断地飘出淡淡的米粉香，让我垂涎欲滴。蒸好后，一打开蒸桶的盖子，香味扑鼻，使我恨不得马上开吃。师傅把蒸好的米粉倒到一个木质框中，开始年糕的形成过程。随着机器的运转，木质框下面的机器不断地“吐”出略带波浪条纹的条形年糕，那样子，那香味，别提有多么诱人了!“吐”出来的年糕进入了履带，履带运载着年糕前进，经过切割机的时候，切割机把一条长长的大年糕切成了许多条小年糕。最后，师傅往竹板上洒水，并把刚出来的年糕放在竹板上正反晾置，过一会儿就可以带回家了。我向师傅要了一个刚出炉的年糕吃了起来，那味道美味至极啊!
我津津有味地吃着热乎乎的年糕，心想：没想到，这香喷喷的年糕，竟需要通过这么多道工程，我们应该珍惜粮食!
学做年糕的日记5
今天，妈妈带我到外婆家去做年糕。
我们一起走到做年糕的场地，我看见一片沸腾的景象。 我挤进人群，在外公身旁坐了下来，算是排队做年糕吧。 “这个场面真热闹啊!过新年也不过如此呀!”我自言自语道。外公说： “以前更热闹!”外公又给我讲了以前的事情，我听得津津有味，不知不觉就轮到我们家了。
外公先把米磨成粉，在粉里面放些盐，用水搅拌，再把拌好的米粉适量地放在一个个蒸桶里蒸。大约10分钟后，把蒸好的米粉放在机器里，两位叔叔拿着一根木棍把白花花的米粉用力地往下塞，马上热气腾腾的年糕就从另一头出来了。这时，外婆用刀把年糕切成一段段。它们洁白无瑕，像一个个可爱的雪娃娃，馋得我直流口水。我迫不及待地拿起年糕，往嘴里送，香喷喷、软绵绵的，好吃极了。
等年糕冷却后，我们小心翼翼地把这些 “雪娃娃”叠了起来，最后，我把它们送到了 “家”里。虽然抱得我满头大汗，可是我的心里是开心的。
学做年糕的日记6
3月7日，我们白鹤小学组织了一次有趣的春游，地点便是慈城。慈城是一座沉积了深厚的文化底蕴，保存了许多完整的传统生活和民居建筑的古城。在那里，我们参观了“母亲艺术展”、县衙，还在城隍庙体验了一把做年糕的乐趣呢!
做年糕可是一门技术活呢!我们先去洗手，然后开始用事前发到的年糕团做起来。我一边听着“师傅”说的动作要领和制作过程，一边用手使出吃奶的劲压起年糕。“我压!我压!我压压压!”虽然我用手用力压着，可年糕团像一个调皮的孩子一样，一会粘住我的手，一会儿又像海绵似的反弹回来。我花了整整几分钟的时间，也没有把这个“坏孩子”调教好。
于是，我静下心来，看着同学们是怎样做的。咦!为什么年糕团在同学的手里就像个乖巧的孩子?原来，是我用力过猛，导致年糕团不能完全成形。掌握好技巧后，我用开始做起来，经过几番压挤后，哈!终于把年糕团定形了!接下来，就是放馅了。我勺了一勺自己爱吃的咸菜放入年糕团中，用包饺子的方法粘好……终于，功夫不负有心人，我尝到了自己亲手做的年糕，那种滋味比我吃过的任何一样美食还要好吃一百倍!
这真是一次有趣的春游!它不仅使我们更好地了解了慈城的文化历史，还吃到了自己亲手做的年糕。这真让人难以忘怀啊!这次春游已经成为了我童年记忆中的一部分，深深地印刻在了我的脑海里……
