在这个特别长的假期，我在家不仅要认真上网课，还学了点小厨艺， 做菜不容易，父母天天为我们做出可口的饭菜更不容易，我们要爱他们。下面一起来看看小编为大家整理的做一道菜日记，欢迎阅读，仅供参考。
做一道菜日记1
我打算学做一道菜肴，向谁学呢?还是去请教爷爷吧!别看爷爷厨师执照没有，可会做很多菜，也很好吃。爷爷一口答应，还很风趣地说：“虎年里教你烧一道与虎有关的菜，让你在虎年里龙腾虎跃、虎虎生风。”什么菜能与虎搭上呢?总不会天上掉下一块货真价实的老虎肉让我来“享受”吧?
第二天，爷爷买来两个大茄子和一小块猪肉。我好奇地问：“爷爷，茄子和猪肉怎么和老虎有关呢?”爷爷笑着说：“你吃过‘红烧狮子头’吗?那狮子头是用狮子肉做的吗?”我恍然大悟，原来有些菜可以用它的`样子和形态来命名。我吃过肉末茄子、凉拌茄子……天知道爷爷会教我做什么茄子呢?
我开始洗茄子，剥去茄皮，切去茄蒂，这样两只“光秃秃”的茄子就静静地躺在盘子里了。我再把肉剁成肉末，放进佐料拌成肉馅。然后把茄子按5毫米左右切成片，注意了，爷爷告诉我第一刀别切断，第二刀再切断。再在两片茄子中间夹进肉馅，在茄子两边抹上蛋清、裹上面粉。看着一个个咬着肉的茄子，我们能否给它一个“老虎茄子”的美名呢?
不一会，一个个“老虎茄子”出锅了。与“狮子头”齐名的“老虎茄子”就在我的努力下诞生了。
做一道菜日记2
今天上午，我突然产生了一个想法：自己做一道菜。
上午放学回家后，我想来想去，决定做一道最传统的菜，“西红柿炒蛋”。
因为是第一次做菜，我就请妈妈当我的导师。妈妈教我做准备工作：先切碎西红柿，然后再切一点蒜末、葱末，把油、盐、鸡精等佐料放在随时可取的旁边，鸡蛋也备在一旁。这时候，万事俱备只欠东风了，到我“大显身手”的时候了。
我先把刷干净的炒锅放在煤气灶上，打开火，然后把金灿灿的油倒进去，只听锅里立马传来“噼噼啪啪”的声音，我吓得立马往后退了好几步。妈妈告诉我说，之所以会这样，是因为，油在高温的情况下遇到了水，这是自然反映，等水烧干了，自然也不会爆油了。果然，还不到一分钟，锅里就安静了下来。这时，我便从水池边拿起切好的西红柿倒了进去，用铁铲翻炒了几下，接下来，我就准备打鸡蛋了。
我按照妈妈教我的方法，将鸡蛋中间对着桌角磕了以下，没想到用力过猛，这个蛋就这样“壮烈牺牲”了。我又拿了一个蛋，不过这次小心多了，“咔”的一声，蛋壳裂出了一道小缝，我用力把鸡蛋掰开，蛋清蛋黄就一起沿着锅边乖乖地滑了下去。我把那些佐料放了进去，就这样，一道西红柿鸡蛋就新鲜出炉了。
望着我自己做的西红柿炒鸡蛋，我得意地笑了。
做一道菜日记3
今天下午放学回家，我想自己做一道菜，做什么呢?我想了想，还是做我最爱吃的炒茄子吧!
我对妈妈说：“妈妈，今天的菜我来做吧，好吗?”妈妈怀疑地问：“你能行吗?”我抱着妈妈的胳膊，请求道：“相信我!妈妈，我可以!”“好吧，但是做饭之前必须要洗手!”我立马跑进了洗手间，顺便上了个厕所。
哎!妈妈还是老样子，真是关键时刻掉链子——健(键)忘!就在我上厕所的这个空，妈妈已经打开了煤气，正准备起锅烧油呢!我在卫生间听到滋滋的响声，大声喊：“妈妈!不让我做饭，让我看一下也好啊!”妈妈这才想起来。
妈妈已经烧好了油，我先把茄子放进锅里，茄子在锅里滋滋地响了起来，好像在说：“啊，好烫啊!烫死我了!”我用勺子把茄子翻来翻去，还是不熟，我有些不耐烦，这时，妈妈说：“该放盐了。”我又往锅里加了一小勺盐。后来，我又按照妈妈的提示，加了点耗油。
啊，茄子终于熟了，闻起来香喷喷的。这一次炒菜让我知道，妈妈平时是多辛苦。
做一道菜日记4
今天我和妈妈学做了一道土豆炒肉片。
一听到这个菜名，一下子便会想到是把土豆和肉炒在一起，也确实是这样。
做这道菜无非也就是需要土豆和肉，我先从袋子中挑出一个又大又圆的土豆，用刀把外面的皮削掉，再用清水把他冲洗一下，放到菜板上，把它一分为二，切土豆时要把它切得均匀，切片时微微厚一点，以前看妈妈切的时候好简单，可实际上一切却是难于上青天，切得大大小小，可谓是千姿百态，切好后，总体来说还是不错的，把这些土豆片放在盒中，用清水过滤一下，因为土豆直接放进去炒的话，那么口感便会有些麻。
再来切肉，虽然肉好吃，可比土豆难切好几十倍，肉的大小也和土豆片差不多大，切肉时需要慢慢的磨，终于切好了，开始切葱，把葱切成条形状，放到一边，再开始切蒜，需要把蒜切成沫，一切准备就绪。
开火，把油倒入过在有气飘出来时把葱和蒜下锅爆炒，再把肉放进去，上下翻炒，放入少许盐，大火炒四五分钟，再放入土豆片翻炒，可以出锅了。闻着还不错。
这次做的还不错，即是大小都不均匀，但吃起来还是格外的美味。
做一道菜日记5
什么?要做饭?自己做?你以为我怕了，其实我求之不得呢!因为我可是……五级厨师，今天终于可以露一手了!额，好吧，刚刚说的不光你们不信，就连我自己也不信!算了，不废话了，搏一搏，单车变摩托!
妈妈看我一副没底气的样子，决定教我做个简单的鸡蛋脑，我心中暗喜，戏没白演!第一步准备两个鸡蛋和一个碗，第二步把鸡蛋打在里面，我二话不说直接用铁锤砸向鸡蛋，但结果是溅了妈妈一身，她一拳打在我脑袋上，差点把我打傻了。经过这次教训，我开始认真“工作”。鸡蛋很快打开了，我拿起筷子开始搅拌，不停地搅拌，手都累麻了，可妈妈说还得等一会儿!我给自己打了无数个气，终于让所有的蛋清跟蛋黄融合得天衣无缝，妈妈这才让我把鸡蛋倒放到锅里。蒸十分钟，记得要开小火，不然蒸出来的鸡蛋脑就会满身窟窿，口感差劲。
出锅啦，出锅啦!我正想品尝我做的“全世界独一无二鸡蛋脑”时，妈妈却把我拦了下来，不会吧?难道还会有第五步，第十步等着我吗?哦，原来妈妈想给我浇点香油，味道更好!
啊，好吃，好吃，看到这里的你一定很馋，那还不赶紧去做属于自己的鸡蛋脑，如果你在制作过程中感到无聊的话，那就请喊出我们的口号：“加油，鸡蛋脑!”
做一道菜日记6
哇，今天的作业竟然是做一道菜，我可喜欢做菜了，好多都会，嘿嘿!今天，我要大显身手了。
做蒜苗炒鸡蛋吧!说干就干，走，进厨房。
我围上围裙，撸起袖子，找来几根蒜苗，剥完皮，除去它的须，然后放到水池里，用清水洗得干干净净。然后拿出刀(一定要小心哦!)，按住蒜苗，切成一小段一小段的，放进盘子里。
再挑几个鸡蛋，三个足够了。我拿起鸡蛋，在桌子上一敲，哎呀!用力过大，鸡蛋里的蛋液都流出来了。我用抹布擦干净桌子，再拿起蛋，小心翼翼地砸开，倒进碗里，充分搅拌均匀。打开火，开始炒了。
我在锅里倒了一些油，等油热后，把蒜苗倒进锅里，开始翻炒。随着锅铲的上下翻动，蒜苗也跟着跳起来，落下去，逐渐变软，变小，颜色倒是更绿了。看起来差不多了，我把鸡蛋倒进去，继续翻炒。鸡蛋熟得快，刚进入就凝结成块，透明的蛋清变成好看的`白色，蛋黄更加金黄，散发出一阵阵香味。
越来越香，我撒上调料，再翻几下，一盘蒜苗炒鸡蛋就做好了。
做菜不容易，父母天天为我们做出可口的饭菜更不容易，我们要爱他们。
做一道菜日记7
在这个特别长的假期，我在家不仅要认真上网课，还学了点小厨艺，那就是蒜苔炒肉丝。
第一步;准备材料。我先把蒜苔的“尾巴”择掉，然后洗干净，切成二三厘米的小段，放到盘子里。肉是爷爷直接买好的肉丝，不需要再切了，然后切了三片姜片，材料就准备好了。
第二步：炒肉丝。妈妈说过，热锅凉油。我先把锅放到火上，打开火烧热，然后倒入油，油冒烟时，把姜片放里面翻炒几下，倒入肉丝，倒的时候妈妈说：“要溜着锅边倒，以防热油溅到身上烫伤。”我小心翼翼地把肉慢慢倒入锅里，然后加入老抽和十三香后，用铲子翻炒一会儿，肉就炒好了，先把它铲出来。
第三步：炒蒜苔。炒蒜苔和炒肉的方法差不多，油热后倒入蒜苔不停地翻炒，然后加入盐，生抽，炒了会儿，我问妈妈：“妈妈，蒜苔熟了吗?”妈妈笑咪咪地看着我说：“你自己尝尝不就知道了?”于是，我拿着筷子小心地夹了一根，一尝熟了，赶紧把肉丝倒进锅里与蒜苔一起搅拌，然后放入鸡精就可以关火了。
这样，这道蒜苔炒肉丝就炒好了。
我把菜端到桌上让大家品尝，爷爷和爸爸妈妈齐声夸我炒得好，但我自己给自己打了四分，因为我觉得肉炒得有点焦了，可能是火太大了，下次再来一定可以更好的，我暗暗地想。
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